Notre histoire
![Maison Bérioux, Fromagerie du Grands Murols, place Gaillard à Clermont-Ferrand en 1913](/build/images/static/histoire-fromagerieduburon.webp)
120 années de savoir-faire
Quand Jean Dischamp, fils d'éleveur, installe en 1904 sa fromagerie spécialisée dans l'affinage de Saint-Nectaire à Clermont-Ferrand savait-il que 3 générations plus tard son petit-fils continuerait l'aventure ?
Aujourd'hui Pierre Dischamp, Maître Affineur, perpétue la tradition familiale à la Fromagerie du Buron : affinage de Saint-Nectaire, fabrication du Grand Murols, sélection de fromages fermiers, etc. Notre ADN ? les Fromages !
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![Saint-Nectaire](https://www.fromagerieduburon.com/uploads/cache/500x500/uploads/images/products/saint-nectaire-fermier-index-ef220403b7e78c3cdeba7d627f4ba6138396ced7.png)
Saint-Nectaire
Fermier – Lait cru
![Buronoix](https://www.fromagerieduburon.com/uploads/cache/500x500/uploads/images/products/buronoix-transparent-index-c084a86ef901a69301a3409a6f920c1b8d01a8fc.png)
Buronoix
Murols affiné à la liqueur de noix
![Bleu d'Auvergne](https://www.fromagerieduburon.com/uploads/cache/500x500/uploads/images/products/bleu-d-auvergne-index-3eb7a839e0b9c25aa11742375f72694f070a53e8.png)
Bleu d'Auvergne
Fermier – Lait cru
![Fourme d'Ambert](https://www.fromagerieduburon.com/uploads/cache/500x500/uploads/images/products/fourme-d-ambert-index-5e3deef16ab027df5d8d74163487db98c6d2c202.png)
Fourme d'Ambert
Fermière – Lait cru
![Cantal](https://www.fromagerieduburon.com/uploads/cache/500x500/uploads/images/products/cantal-transparent-index-c60b93128b4222564374f89871ab670a3d20d18f.png)
Cantal
Fermier – Lait cru
![Grand Murols](https://www.fromagerieduburon.com/uploads/cache/500x500/uploads/images/products/murols-transparent-index-03d91fa2bc9af8c375b3ec165324baf2bf8e74ee.png)
Grand Murols
Fromage Auvergnat
![Gaperon](https://www.fromagerieduburon.com/uploads/cache/500x500/uploads/images/products/gaperon-transparent-index-bc02502f8d033d150ce07fb0686f527cdd517c75.png)
Gaperon
Fromage frais à l'ail et au poivre
![Chambérat](https://www.fromagerieduburon.com/uploads/cache/500x500/uploads/images/products/chamberat-v2-index-b7424d74aaf796662d7259d33bef793b55cc96ca.png)
Chambérat
Fromage artisanal originaire de l'Allier
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